Gıda Güvenliği Standartları

Lezzet kadar önemli olan bir şey varsa, o da güvenliktir.

EDO olarak, üretimimizin her aşamasında gıda güvenliğini en yüksek öncelik olarak ele alıyoruz. ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi başta olmak üzere, tüm süreçlerimiz uluslararası hijyen ve kontrol standartlarına uygun şekilde yürütülmektedir. Ham madde kabulünden üretime, paketlemeden sevkiyata kadar tüm zincir boyunca detaylı kalite kontrol ve izlenebilirlik sistemi uygulanır. Ürünlerimiz, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerden geçirilerek tüketiciye sunulur.

Tesisimizde çalışan tüm personel, gıda güvenliği konusunda sürekli eğitim alır; üretim alanları, hijyen bariyerleri ve kontrollü giriş sistemleriyle desteklenir. Ayrıca üretim hattımızda çapraz bulaşmayı önleyici düzenlemeler ve düzenli temizlik-dezenfeksiyon protokolleri uygulanır. EDO olarak biz, sadece lezzet değil, aynı zamanda sağlığı da büyük bir sorumlulukla üretmeye devam ediyoruz.

Kalite Belgelerimiz

EDO, üretim süreçlerini uluslararası kabul görmüş kalite yönetim sistemleriyle belgelendirmiştir. ISO 22000 (Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi), ISO 9001 (Kalite Yönetim Sistemi), ISO 14001 (Çevre Yönetim Sistemi) ve HELAL Sertifikası'na sahip olan tesisimiz, hem yerel hem de uluslararası pazarlarda güvenle tercih edilmektedir.

İzlenebilirlik Sistemi Nedir?

Üretim hattımızda ham maddenin tarladan rafa kadar olan yolculuğu dijital olarak izlenebilmektedir. Her ürün, üretim tarihi, içerik bilgisi, analiz sonuçları ve sevkiyat detaylarıyla birlikte takip altındadır. Bu sistem sayesinde maksimum gıda güvenliği sağlanırken, olası bir soruna karşı hızlı müdahale imkânı sunulur.

Personel Hijyen Protokolü

Tüm üretim personelimiz düzenli olarak hijyen, gıda güvenliği ve kriz yönetimi konularında eğitim alır. Giriş çıkışlarda hijyen bariyerleri, otomatik el dezenfeksiyon üniteleri ve özel üretim kıyafetleri zorunludur. Üretim alanları periyodik olarak dezenfekte edilir ve bu işlemler kayıt altına alınır.